Авантюрная слава и пиратские разборки – первое, что приходит на ум, когда мы говорим о роме. Однако этого не достаточно для выбора хорошего, марочного алкоголя. Качественный продукт отличается несколькими важными критериями, на которые следует обратить внимание.
Пометка Rhum Agricole
Наилучшее воплощение вкуса и аромата характерно для напитков с пометкой Rhum Agricole. Если указанная надпись присутствует на этикетке, значит, ром действительно высокого качества. Она дает понять, что спиртное относится к сельскохозяйственной категории. Это ценный продукт, выпускаемый небольшими партиями.
Для таких напитков тростниковый сахар собирают вручную. В производстве используют исключительно нижние, самые сочные, побеги. Эти части позволят создать особенный сложный вкус, подчеркнут характер рома. Само собой, такие напитки стоят дороже обычных промышленных.
Страна-изготовитель
Бренды с хорошей репутацией нужно искать среди стран-производителей:
- Куба;
- Ямайка;
- Пуэрто-Рико;
- Гваделупа;
- Доминикана;
- Мексика;
- Чили;
- Колумбия;
- Венесуэла.
Разнообразие ромовых сортов
Весь ром, производимый в мире, подразделяют на 3 основные группы:
- Светлый. Прозрачный напиток, процесс его изготовления подразумевает слабую выдержку. Привкус довольно мягкий, чувствуются еле уловимые оттенки ореха. Букет не настолько интенсивный, как у образцов длительной выдержки. Зачастую этот ром не пьют в чистом виде, а составляют на его основе всяческие коктейли. Отличный вариант для первого знакомства с ромовой культурой.
- Золотой. Привлекательный золотистый цвет достигается путем трехлетней выдержки в дубовых бочках. Вкусовые и ароматические качества в этом случае проявляются ярче. Ощущаются ванильные ноты и отзвуки экзотических фруктов. В послевкусии замечаются кофейные и ореховые аккорды. Золотой ром (купить можно здесь) подходит для приготовления коктейлей, а также употребляется как самостоятельный напиток.
- Темный. Самый зрелый сорт с длительной выдержкой (более 3 лет). Отличается сложными вкусовыми и ароматическими свойствами. Крепкое спиртное предназначено для настоящих фанатов рома, предпочитающих неспешно наслаждаться экстравагантным напитком.
