Горячие коктейли без алкоголя

В преддверии осени хочется запастись идеями о том, как согреться после наступления холодов. Владельцы кафе наверняка уже подумывают о том, чтобы расширить меню. Но ведь ничего не мешает нам готовить вкусные горячие напитки для себя и своей семьи! И для этого не обязательно использовать алкоголь. А, значит, угощение достанется даже детям.

Пряный напиток с апельсинами

Почувствовав манящий аромат этого коктейля, вам вряд ли удастся от него отказаться! Для 4 порций напитка необходимо подготовить:

  • 1 л апельсинового сока;
  • гвоздику (2 шт.);
  • 1 ч. л. молотого имбиря;
  • черный перец;
  • 1 кардамон;
  • половину палочки корицы;
  • свежий апельсин (для декора).

Специи в твердом виде нужно размять и перемешать с имбирем. Затем их заливают соком, подогревают (без кипячения). Содержимому дают настояться под крышкой на протяжении 5-7 минут, после чего процеживают. Горячий сок разливают по стаканам, украшенных долькой цитруса.

Шоколадно-банановый коктейль

Шоколадоманы непременно влюбятся в этот соблазнительный вкус! Четыре стаканчика напитка готовят из таких компонентов:

  • плитки черного шоколада (70%);
  • 2 бананов;
  • 1 л молока;
  • 2 ст. л. ванильного сахара;
  • 0.5 ч. л. молотой корицы. 

Молоко кипятят, всыпают ванильный сахар. Фрукт толкут до образования пюре, и отправляют его к жидкому компоненту. Шоколад дробят на кусочки, добавляют к основному составу. Смесь ставят на слабый огонь, продолжают постоянно перемешивать. Когда шоколад растает, масса приобретет однородную консистенцию. Теперь можно разливать коктейль по чашкам и украшать специями.

Безалкогольный грог

Грог прославился не только оригинальными вкусовыми качествами, но и целебными свойствами. Напиток помогает бороться с простудой и прекрасно согревает после переохлаждения. Зачастую основой для него служит крепкий чай или вода. Хотя первый компонент, конечно же, придаст коктейлю более выраженный вкус и аромат. Готовят такой грог в определенном порядке:

  • кипятят воду, в стакане заваривают 3 ст. л. черного листового чая, настаивают до 7 минут;
  • лиственную часть убирают, а к напитку добавляют душистый перец и гвоздику (по 4 горошины), молотую корицу (2 ч. л.);
  • содержимое подогревают на слабом огне примерно 5 минут, чтобы запахи специй раскрылись;
  • из половины лимона выдавливают сок прямо в коктейль, затем плод кладут в емкость, перемешивают;
  • на протяжении 30 минут грог оставляют настаиваться под закрытой крышкой. 

Перед употреблением в чашку можно добавить мед, слегка подогреть содержимое. Подборку пряностей меняют, исходя из вкусовых предпочтений. Хорошая альтернатива – анис, имбирь.